Alors qu’augmente fortement la demande en produits animaux notamment dans les pays émergents, l’élevage est mis en cause en raison de ses impacts sur l’environnement, et notamment le changement climatique
Derrière cette mise en cause globale se cache une grande diversité de systèmes d’élevage et de niveaux d’impact. Étudier ces systèmes et les fonctions qu’ils assurent au regard de plusieurs critères environnementaux – consommation d’énergie, y compris l’énergie humaine ; émissions de GES ; stockage de carbone –, les comparer afin d’identifier les possibilités d’améliorer l’efficience de chacun, tel est l’objectif du projet Epad (Efficience environnementale et productions animales durables).
Epad étudie des systèmes d’élevage de ruminants, pour le lait ou la viande, allant de l’intensif à l’extensif, spécialisés ou en agriculture mixte, dans des contextes tempérés ou tropicaux. Commencé en janvier 2010 pour une durée de 4 ans, EPAD est organisé en 8 tâches et disséminera largement ses produits divers.
Epad est financé par l’ANR (Décision n° ANR-09-STRA-01-01) et l’AIRD. Il rassemble des partenaires scientifiques et privés. Il est coordonné par le Cirad.
